Lezioni di cucina in Toscana, cuoca personale presso la tua villa e agriturismo o dove passi le tue le vacanze in Toscana

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Elisa e Michele - i tuoi cuochi personali in Toscana

Pranzi e cene in ville ed agriturismi - Lezioni di cucina toscana


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Greve in Chianti

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Cuoca personale


Lezioni di cucina


Successo!

• pranzi e cene a domicilio di cucina tradizionale e creativa in Toscana, da 2 a 20 amanti del buon cibo

• lezioni pratiche di cucina tradizionale e creativa, da 2 a 10 entusiasti della cucina

Pranzi e cene a domicilio

Questo è il nostro servizio di cucina dove verremo da voi a preparare un pranzo completo o una cena usando solo prodotti freschi, di stagione di provenienza locale possibilmente biologici. Pasta fresca, pane, schiacciate e dolce fatti in casa. Offriamo sia menù tradizionali che creativi ( vedete sotto) ma il menù definitivo sarà sempre concordato con voi e personalizzato per incontrare i vostri desideri. Possiamo aiutarvi anche nella scelta dei vini.

Siamo disponibili a viaggiare ovunque entro la zona del Chianti e se state in Toscana fuori dal Chianti sentitevi liberi di chiedere.

Prepariamo pasti sia per una singola occasione sia per una settimana intera.

Il prezzo minimo per persona per gruppi fino a 10 persone è di 40 euro a persona. I bambini fino a 5 anni sono gratuiti, dai 6 ai 14 pagano la metà.

Incluso: tutto il cibo, vino da tavola, il servizio di cucina, il cibo servito al vostro tavolo.

Non incluso: vini speciale - saremo felici di raccomandarvi vini locali interessanti.

Lezioni di cucina toscana

Ecco i nostri corsi di cucina:
corso di pasta fatta in casa: cucineremo insieme l’antipasto, tagliatelle e ravioli con sughi di stagione, dolce
corso di zuppe e risotti: cucineremo insieme vari tipi di zuppe sia estive sia più invernali e impareremo a fare il tipico risotto, dolce
corso di finger-food e antipasti: cosa preparare per un aperitivo o una cena in piedi con amici
corso di piccola pasticceria e dolci: come fare biscotti, cioccolatini e dolci da pasticceria
corso di cucina tipica: antipasto, primo, secondo e dolce

I corsi sono per un minimo di due persone e possono essere una singola lezione. Offriamo corsi personalizzati di più di un giorno. I corsi possono essere tenuti presso le ville dove alloggiate o in una cucina attrezzata nel Chianti o in una casa a Firenze.
Le lezioni sono tenute normalmente nel pomeriggio e durano 3 ore più la cena.
Le lezioni sono in inglese. Un interprete per il francese o il tedesco può essere organizzato su richiesta ed è un costo extra.
Il prezzo include tutto il materiale, le ricette in inglese, la lezione pratica di cucina e il servizio al tavolo. Vino da tavola incluso.
Chi mangia ma non partecipa al corso paga solo il costo della cena.
Menù speciali per chi ha intolleranze, allergie e per chi ha regimi alimentari particolari.
Visita al mercato di San Lorenzo a Firenze dove faremo la spesa insieme.

Vi prego di contattarci con i dettagli di quante persone siete nel gruppo, dove siete alloggiati e il numero di lezioni che vorreste fare così possiamo farvi un prezzo personalizzato.

Tutto il cibo che offriamo è preparato con passione ed è stato scelto con cura per la sua qualità.
Vi aspettiamo nel Chianti.



Corso pasta


Recent comments from our cooking class guests

Elisa thank you very much for making our stay such a memorable experience. Your wonderful cooking was a perfect accompaniment for the celebration of love and friendship in our group. We will always remember this experience.
Al and Angela Diaz MD

Elisa a beautiful person who makes beautiful food. Thanks for taking me to the market. Come visit us if you’re ever in Washington DC.
Richard Gritting

Thank you Elisa for being such a special “ingredient” for our visit with you. Everything was perfect and we can’t applaud you enough.
Mary and Jon Smitch

Elisa, you are blessed an artist in the kitchen. We have been your grateful recipients of many wonderful dinners. Thank you!
Kathrine and John Mitres


Menu primavera-estate


Antipasti Appetizers

Crostini e verdure grigliate  Combination of crostini and grilled vegetables
Gelatina di pomodoro e peperone con crostoni e burrata  Pepper and tomatoe jelly with crostoni and burrata cheese
Crema di peperoni gialli con crostini di pane  Summer yellow pepper cream crostini
Fiori di zucca e salvia fritti   Fried pumpkin flowers with sage
Involtini di zucchine e caprino, melanzane e scamorza  Zucchini rolls stuffed with goat's milk cheese, and aubergines and scamorza cheese rolls
Saccottini di stracchino e salvia con miele e senape  Pasta “bags” stuffed with  stracchino cheese and sage leaves with a sauce of honey and mustard
Insalata di polpo e verdure croccanti  Octopus salad with vegetables

Primi piatti  First courses

Passato di piselli e pecorino  Green pea soup with pecorino cheese
Gnocchi con salsa alle pere, vino rosso e caprino  Potatoe dumplings with pears, red wine and goat's milk cheese sauce
Orecchiette alla norma  Pasta with eggplants and ricotta cheese
Riso al forno alle zucchine, menta e caprino  Baked rice with zucchini, mint and goat's milk cheese
Trofie con pesto alla siciliana  Trofie pasta with dried tomatoes and almond pesto
Tagliolini con pesto, fagiolini e patate  Homemade tagliolini with pesto, green beans and potatoes
Tagliatelle fatte in casa al pomodoro e basilico  Homemade tagliatelle with fresh tomatoe sauce

Secondi piatti  Main courses

Parmigiana di melanzane  Aubergine parmigiana
Filetti di sgombro con uvetta e pinoli  Mackerel filet with raisins and pine nuts
Torta salata cipolla e olive nere  Savoury tart with black olives and onions
Formaggio alla griglia  Grilled cheese
Baccala’ con crema di ceci  Stockfish with chick-pea paste
Piatto di formaggi con frutta e mostarde  Combination of goat's milk and sheep's milk cheese with fruit and mustard-flavoured candied fruit
Sformato di formaggio e salvia  Cheese and sage soufflé

Contorni  Side dishes

Insalatine di campo  Wild greens
Melanzane con menta e noci  Eggplant with mint and walnut
Verdura di stagione alla griglia  Grilled seasonal vegetables
Zucchini trifolati  Sautéed zucchini
Caponata di verdure  Combination of sautéed vegetables
Insalata di pomodori e cetrioli  Cucumber and tomato salad
Piselli e carote  Peas and carrots

Dolci  Desserts

Torta al cioccolato con fragole e panna  Chocolate cake with strawberries and cream
Torta al limoncello e mandorle con frutti di bosco  Almond and limoncello cake with wild berries
Mousse di cioccolato bianco con fragole e menta  White chocolate mousse with strawberries and mint
Semifreddo di ricotta con arancia caramellata al miele e fragole  Ricotta cream with caramalised oranges, strawberries and honey
Sfogliatine di pesca e amaretti con crema  Pastries with peaches, amaretti and warm cream
Frutta caramellata con gelato  Caramelised fruit with ice cream
Cantuccini alle mandorle con vinsanto  Almond biscuits with dessert wine


Pasticcino


Caprese salad


Grilled zucchini



Benvenuti in toscana!

























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