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Elisa - la tua cuoca personale in Toscana

Pranzi e cene in ville ed agriturismi - Lezioni di cucina toscana


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Greve in Chianti


Elisa Berghi - your chef

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Cuoca personale


Lezioni di cucina


Successo!

• pranzi e cene a domicilio di cucina tradizionale e creativa in Toscana, da 2 a 20 amanti del buon cibo

• lezioni pratiche di cucina tradizionale e creativa, da 2 a 10 entusiasti della cucina

Pranzi e cene a domicilio

Questo è il mio servizio di cucina dove io, e quando è necessario, la mia assistente verremo da voi a preparare un pranzo completo o una cena usando solo prodotti freschi, di stagione di provenienza locale possibilmente biologici. Pasta fresca, pane, schiacciate e dolce fatte in casa. Offro sia menù tradizionali che creativi ( vedete sotto) ma il menù definitivo sarà sempre concordato con voi e personalizzato per incontrare i vostri desideri. Posso aiutarvi anche nella scelta dei vini.

Sono disponibile a viaggiare ovunque entro la zona del Chianti e se state in Toscana fuori dal Chianti sentitevi liberi di chiedere.

Preparo pasti sia per una singola occasione sia per una settimana intera.

Il prezzo minimo per persona per gruppi fino a 10 persone è di 45 euro a persona. I bambini fino a 5 anni sono gratuiti, dai 6 ai 14 pagano la metà.

Incluso: tutto il cibo, vino da tavola, il servizio di cucina, il cibo servito al vostro tavolo.

Non incluso: vini speciale - sarò felice di raccomandarvi vini locali interessanti.

Lezioni di cucina toscana

Ecco i miei corsi di cucina:
corso di pasta fatta in casa: cucineremo insieme l’antipasto, tagliatelle e ravioli con sughi di stagione, dolce
corso di zuppe e risotti: cucineremo insieme vari tipi di zuppe sia estive sia più invernali e impareremo a fare il tipico risotto, dolce
corso di finger-food e antipasti: cosa preparare per un aperitivo o una cena in piedi con amici
corso di piccola pasticceria e dolci: come fare biscotti, cioccolatini e dolci da pasticceria
corso di cucina tipica: antipasto, primo, secondo e dolce

I corsi sono per un minimo di due persone e possono essere una singola lezione. Offro corsi personalizzati di più di un giorno. I corsi possono essere tenuti presso le ville dove alloggiate o in una cucina attrezzata nel Chianti.
Ogni martedì ci sono gruppi aperti di cucina. Se avete voglia di divertirvi a cucinare e conoscere nuove persone iscrivetevi. Chiedete informazioni per le date.

Le lezioni sono tenute normalmente nel pomeriggio e durano 3 ore più la cena.
Le lezioni sono in inglese. Un interprete per il francese o il tedesco può essere organizzato su richiesta ed è un costo extra.
Il prezzo include tutto il materiale, le ricette in inglese, la lezione pratica di cucina e il servizio al tavolo. Vino da tavola incluso.
Chi mangia ma non partecipa al corso paga solo il costo della cena.

Vi prego di contattarmi con i dettagli di quante persone siete nel gruppo, dove siete alloggiati e il numero di lezioni che vorreste fare così posso farvi un prezzo personalizzato.

Tutto il cibo che offriamo è preparato con passione ed è stato scelto con cura per la sua qualità.
Vi aspettiamo nel Chianti.

Recent comments from our cooking class guests

Elisa thank you very much for making our stay such a memorable experience. Your wonderful cooking was a perfect accompaniment for the celebration of love and friendship in our group. We will always remember this experience.
Al and Angela Diaz MD 2007

Elisa a beautiful person who makes beautiful food. Thanks for taking me to the market. Come visit us if you’re ever in Washington DC.
Richard Gritting 2007

Thank you Elisa for being such a special “ingredient” for our visit with you. Everything was perfect and we can’t applaud you enough.
Mary and Jon Smitch 2007

Elisa, you are blessed an artist in the kitchen. We have been your grateful recipients of many wonderful dinners. Thank you!
Kathrine and John Mitres 2007


Menu primavera-estate


Menu 1 "Lavanda"
Menu 2 "Ginestra"
Antipasti misti toscani
Panzanella con tonno
Tagliatelle fatte in casa al pomodoro e basilico
Taglierini fatti in casa al pesto con fagiolini e patate
Pollo alla contadina
Maiale al forno al finocchio e limone
Patate
Erbe saltate
Torta di mele
Cantuccini e vinsanto
  
Menu 3 "Iris"Menu 4 "Viola"
Gelatina di pomodoro e peperone con crostoni e burrata
Zuppa di peperoni gialli con crostini di pane
Filetti di sgombro con uvetta e pinoli
Tortini alla ricotta e zucchine con salsa alle olive
Insalata di campo
Insalata di campo
Bavaresi al limone e frutti di bosco
Mousse di cioccolato con fragole e menta


Crostini


Aubergine


Bresaola di manzo

Menu 5 "Girasole"
Menu 6 "Papavero"
Involtini di zucchina e caprino, melanzane e scamorza
Saccottini di stracchino e salvia con miele e senape
Passato di piselli e pecorino
Gnocchi con salsa alle pere e pecorino
Formaggio alla griglia con frutta di stagione
Piatto di formaggi, verdure e frutta
Verdura di stagione alla griglia
Insalatine di campo
Sfogliatine di pesca e amaretti con crema
Mousse di cioccolato bianco e frutta fresca
  
Menu 7 "Ranuncolo"
Menu 8 "Calendula"
Fiori di zucca e salvia fritti
Carpaccio di bresaola rucola e parmigiano
Risotto con funghi porcini
Crespelle alla fiorentina
Baccalà con crema di ceci
Roast-beef ai funghi porcini
Melanzane alla menta e noci
Purè di patate al pepe
Crema di ricotta fragole e arance
Torta al cioccolato con panna e fragole


Panna cotta


Tomato salad


Wild boar and prunes



Benvenuti in toscana!