Pranzi e cene in ville ed agriturismi - Lezioni di cucina toscana
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Greve in Chianti
Elisa Berghi - your chef
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Cuoca personale
Lezioni di cucina
Il mercato centrale di Firenze
• pranzi e cene di cucina toscana tradizionale in Toscana, da 2 a 20 amanti del buon cibo
• lezioni pratiche di cucina toscana tradizionale, da 2 a 10 entusiasti della cucina
Pranzi e cene a domicilio
Questo è il mio servizio di cucina dove io, e quando è necessario, il mio assistente verremo da voi a preparare un pranzo completo o una cena usando prodotti freschi di provenienza locale e ingredienti fatti in casa. Quando è possibile, userò prodotti biologici. Offro sia menù tradizionali che creativi ( vedete sotto) ma il menù definitivo sarà sempre concordato con voi e personalizzato per incontrare i vostri desideri. Posso aiutarvi anche nella scelta dei vini.
Sono disponibile a viaggiare ovunque entro la zona del Chianti e se state in Toscana fuori dal Chianti sentitevi liberi di chiedere.
Preparo pasti sia per una singola occasione sia per una settimana intera.
Il prezzo minimo per persona per gruppi fino a 10 persone è di 40 euro a persona. I bambini fino a 5 anni sono gratuiti, dai 6 ai 14 pagano la metà.
Incluso: tutto il cibo, vino da tavola, acqua minerale, il servizio di cucina, il cibo servito al vostro tavolo in vassoi. ( Se desiderate avere un cameriere che serva ognuno individualmente, è possibile ma è un costo extra).
Non incluso: il servizio di cameriere, vini speciale - sarò felice di raccomandarvi vini locali interessanti.
Lezioni di cucina
• Il corso è per un minimo di due persone e può essere una singola lezione. Offro corsi personalizzati di più di un giorno. • Le lezioni sono tenute normalmente nel pomeriggio e durano 3 - 4 ore più il pranzo. • Le lezioni sono in inglese. Un interprete per il francese o il tedesco può essere organizzato su richiesta ed è un costo extra. • Il prezzo include tutto il materiale, la lezione pratica di cucina e il servizio al tavolo in vassoi. Vino da tavola e acqua in bottiglia sono inclusi. • Normalmente la lezione di base è incentrata sulla preparazione e la farcitura della pasta fatta in casa. Per tutti gli altri tipi di piatti, basta chiedere. • Chi mangia ma non partecipa al corso paga la metà.
Vi prego di contattarmi con i dettagli di quante persone siete nel gruppo, dove siete alloggiati e il numero di lezioni che vorreste fare così posso farvi un prezzo personalizzato.
CORSO DI CUCINA DI 1 GIORNO (esempio) - crostini ai fegatini e bruschetta al pomodoro - ravioli ripieni di ricotta e spinaci con burro e salvia - tagliatelle alla carrettiera - taglierini al pesto - tiramisù
Menu primavera-estate
I tradizionali
Menu 1 "Lavanda"
Menu 2 "Ginestra"
Crostini assortiti e affettati misti
Prosciutto, melone, mozzarella e pomodoro
Penne strascicate o pappa al pomodoro
Spaghetti al pesto o al pomodoro e basilico
Pollo alla cacciatora
Lombatine di maiale al finocchio e limone
Patate
Erbe saltate
Torta di mele
Cantuccini e vinsanto
Menu 3 "Ranunculo"
Menu 4 "Calendula"
Fiori di zucca e salvia fritti
Carpaccio di bresaola, rucola e parmigiano
Risotto con funghi porcini
Crespelle alla fiorentina
Straccetti di vitella all’aceto balsamico
Lombatina ai funghi porcini
Spinaci saltati
Purè di patate al pepe
Tiramisù
Panna cotta al cioccolato
Crostini
Aubergine
Bresaola di manzo
I rivisitati
Menu 5 "Girasole"
Menu 6 "Papavero"
Involtini di bresaola e robiola, melanzane e scamorza
Saccottini di stracchino e salvia con miele e senape
Passato di piselli e pecorino
Gnocchi con salsa alle pere e pecorino
Arista alle mele e prugne
Piatto di formaggi, verdure e frutta
Verdura di stagione
Insalatine di campo
Sfogliatine di pesca e amaretti con crema
Torta di ricotta e mascarpone
Menu 7 "Iris"
Menu 8 "Viola"
Gelatina di pomodoro e peperone con crostoni e burrata
Tortini alla ricotta e zucchine
Tortelli di patate al lardo e pomodorini
Tagliatelle gli asparagi e pepe rosa
Medaglioni di maiale con cipolla di tropea e vino rosso
